PŘEDKRMY  A POLÉVKY

100g Tatarský biftek s hořčičným semínkem, okurčičkou, šalotkou,topinky ( 4 kusy) 205 Kč
Kachní paštika s lístkovými ořechy balená v anglické slanině, divoké brusinky, rozpečená houstička 145 Kč
Uzená vepřová líčka, jablečná pěna s křenem a máslem, listy salátu, rozpečená houstička 155 Kč
Grilovaný kozí sýr s červenou řepou a karamelizovanými vlašskými ořechy, rozpečená houstička 195 Kč
Polévka dle denní nabídky 60 Kč
Kulajda s lehce vařeným vajíčkem a koprovým olejem 90 Kč

STARÁ DOBRÁ KLASIKA

200g Tradiční svíčková omáčka, dušený hovězí váleček, karlovarské
knedlíky, divoké brusinky
255 Kč
200g Vepřové výpečky, červené zelí s brusinkami a červeným vínem, bramborové knedlíky 190 Kč
(servírujeme pouze do 16 hod.)
POmalu pečená kachní roláda plněná kachními játry, červené zelí s brusinkami a červeným vínem, bramborové šišky 265 Kč
Hovězí líčka sous vide na červeném víně s restovanou kořenovou zeleninoua ředkvičkami, bramborová kaše 285 Kč
200g Smažený kuřecí řízek s máslovou bramborovou kaší, kyselá okurka 205 Kč
200g Smažený vepřový řízek z krkovičky s máslovou bramborovou kaší, kyselá okurka 195 Kč

OBLÍBENÉ SPECIALITY Z RUTHARDKY

220g Grilované kuřecí prso s kůží, restovaná zelenina s brambůrkami, tymiánem a máslem, celerová pěna 255 Kč
200g Grilované kachní prso s omáčkou z červeného vína, divoké brusinky, bramborovo maková kaše 295 Kč
Burger s trhaným vepřovým masem, polníčkem, hořčičným dresinkem, nakládanou červenou cibulkou, farmářské hranolky 225 Kč
300g Grilovaná vepřová krkovička se sázeným vejcem, slaninou, šťouchané brambory 235 Kč
800g Pomalu pečená medová žebírka z vepřového boku, chléb, zelný salát s mrkví a křenem 375 Kč
250g Grilovaná vepřová panenka se šalvějí, balená v anglické slanině s tymiánovou omáčkou, šťouchané brambory 285 Kč
200g Hovězí cheeseburger s kyselými okurkami, rajčetem,
slaninou, cibulí, listovým salátkem, uzenou majonézou,  farmářskými hranolkami
265 Kč
200g Grilovaný telecí steak “Maminha” s pepřovou omáčkou, bramborové krokety, celerové chipsy 375 Kč
180g Pečený filet ze pstruha na másle, restovaná zelenina, pečené malé brambůrky s tymiánem, celerová pěna 265 Kč

BEZMASÁ JÍDLA

Halloumi burger s bylinkovým dresinkem, listy salátu, nakládaná červená cibulka, farmářské hranolky 235 Kč
Restovaná zelenina s marinovaným tofu, pečené brambůrky, libečkový olej 185 Kč

SALÁTY

Caesar salát s  grilovaným kuřecím masem, lehce vařeným vejcem, slaninou, krutony, parmezánem a ančovičkovým dresinkem 225 Kč
Grilovaný kozí sýr s listy salátu, čekankou, dýňovými semínky a divokými brusinkami 225 Kč


PŘÍLOHY

Pečené malé brambůrky s rozmarýnem 60 Kč
Šťouchané brambory 50 Kč
Farmářské hranolky 65 Kč
Restovaná zelenina 95 Kč
Ošatka s chlebem 40 Kč
Rozpečená houstička 20 Kč
Topinka smažená / grilovaná, česnek 15 Kč
Zelný salát s mrkví a křenem 60 Kč
Míchaný zeleninový salátek 95 Kč

 

OMÁČKY A DIPY

Pepřová omáčka 65 Kč
Tymiánová omáčka 65 Kč
Omáčka z červeného vína 65 Kč
Naše tatarská omáčka 40 Kč
Náš BBQ dresink 45 Kč
Hořčičný dresink 45 Kč
Bylinkový dresink 45 Kč

DĚTSKÁ JÍDLA

100g Dětská svíčková omáčka, dušený hovězí váleček, karlovarské
knedlíky, divoké brusinky
165 Kč
100g Dětský smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší, kyselá okurka 145 Kč

DEZERT

Čokoládový dortík vyroben z vyhlášené lokální čokolády Lidka se zmrzlinou slaný karamel, zakysanou smetanou, karamelizovanými vlašskými ořechy 145 Kč
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem 110 Kč
Kapucínský závin s jablky, meruňkovou marmeládou, brusinkami, drobenkou a vanilkovou zmrzlinou 95 Kč

NĚCO MALÉHO K PIVU

Topinka s masovou směsí v koňakové omáčce s křenem a smaženou cibulkou 105 Kč
Pikantní klobása naší výroby opečená na grilu, křen, hořčice, zelný salát s mrkví, chléb 145 Kč
Tvarůžkový tatarák s dresinkem ze zakysané smetany, grilované topinky, česnek 135 Kč
Naše bramborové lupínky s BBQ dresinkem 115 Kč
Pražené mandle 105 Kč