PŘEDKRMY  A POLÉVKY

100g Tatarský biftek s hořčičným semínkem, topinkami ( 4 kusy) 175 Kč
Králičí paštika balená ve slanině s marinovanou hruškou, rozpečená houstička 125 Kč
Grilovaný kozí sýr s ořechovou krustou, pyré z červené řepy, lístky špenátu, rozpečená houstička 175 Kč
Tvarůžkový tatarák s dresinkem ze zakysané smetany, topinky 110 Kč
Polévka dle denní nabídky 50 Kč
Kulajda s lehce vařeným vajíčkem 75 Kč

STARÁ DOBRÁ KLASIKA

200g Tradiční svíčková omáčka, hovězí loupaná plec, karlovarské
knedlíky, divoké brusinky
190 Kč
200g Vepřové výpečky s červeným zelím, brusinkami a červeným vínem, bramborové knedlíky 175 Kč
(servírujeme pouze do 16 hod.)
Kachní stehno konfitované v sádle, červené zelí s brusinkami a červeným vínem, bramborové knedlíky 235 Kč
Králičí stehno (sous vide) se slaninou, bramborovými noky, baby špenátem a jemnou hořčičnou omáčkou 235 Kč
200g Smažený kuřecí řízek s máslovou bramborovou kaší,  domácí čalamáda 185 Kč
200g Smažený vepřový řízek (krkovice) s máslovou bramborovou
kaší, domácí čalamáda
195 Kč

OBLÍBENÉ SPECIALITY Z RUTHARDKY

220g Grilované kuřecí prso s restovanou zeleninou, pečené malými brambůrky s rozmarýnem a česnekem 215 Kč
200g Grilované kachní prso s omáčkou z červeného vína, divokými brusinkami , bramborovo maková kaše 255 Kč
Burger s trhaným kachním masem, marmeládou z červeného zelí, polníčkem, hořčičným dresinkem, smažená cibulka, farmářské steakové hranolky 215 Kč
300g Grilovaná vepřová krkovička se sázeným vejcem, slaninou, šťouchané brambory 215 Kč
800g Pomalu pečená medová žebírka z vepřového boku, pečivo, zelný salát s mrkví a křenem 295 Kč
250g Grilovaná vepřová panenka s omáčkou z lišek, šťouchané brambory 245 Kč
200g Hovězí cheeseburger s kyselými okurkami, rajčetem,
slaninou, cibulí, listovým salátkem, uzenou majonézou,  farmářskými steakovými hranolkami
225 Kč
180g Pečený filet ze sivena s restovaným zeleninovým ragú, pečené malé brambůrky s rozmarýnem a česnekem 255 Kč

BEZMASÁ JÍDLA

Cizrnový burger s marmeládou z červeného zelí, bylinkovým dresinkem, polníčkem, farmářské hranolky 185 Kč
Houbové kroupeto s lístky špenátu a koprovým olejem 185 Kč

SALÁTY

Caesar salát s kuřecím masem, lehce vařeným vejcem, slaninou, krutony, parmezánem a ančovičkovým dresinkem 185 Kč
Grilovaný kozí sýr s listy salátu, čekankou, dýňovými semínky a malinovým dresinkem 195 Kč

MASO Z GRILU

200g Rump steak (libové a šťavnaté maso z hovězí květové špičky) 325 Kč
200g Flap meat  – Hovězí pupek  (hovězí maso lehce mramorované tukem. Maso je velmi šťavnaté, má jemnou chuť a vůni) 365 Kč

PŘÍLOHY

Pečené malé brambůrky s rozmarýnem a česnekem 55 Kč
Šťouchané brambory 45 Kč
Farmářské steakové hranolky 55 Kč
Restované zeleninové ragú 85 Kč
Ošatka s chlebem 35 Kč
Rozpečená houstička 15 Kč
Topinka smažená / grilovaná, česnek 10 Kč
Zelný salát s mrkví a křenem 50 Kč

 

OMÁČKY A DIPY PRO MASO Z GRILU

Jemná hořčičná omáčka 50 Kč
Omáčka z červeného vína 55 Kč
Smetanová omáčka z lišek 60 Kč
Naše tatarská omáčka 35 Kč
Náš BBQ dresink 35 Kč
Hořčičný dresink 40 Kč
Bylinkový dresink 40 Kč

DĚTSKÁ JÍDLA

Tradiční svíčková omáčka, hovězí loupaná plec, karlovarské
knedlíky, divoké brusinky
135 Kč
Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší, kyselá okurka 125 Kč

DEZERT

Čokoládový dortík vyroben z vyhlášené lokální čokolády Lidka s limetkovou zakysanou smetanou  omáčkou z lesního ovoce 115 Kč
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem 95 Kč
Kapucínský závin s jablky, brusinkami, drobenkou a vanilkovou zmrzlinou 80 Kč

NĚCO MALÉHO K PIVU

Topinka s masovou směsí v koňakové omáčce s křenem a smaženou cibulkou 85 Kč
Trhané vepřové maso podávané na chlebu, beraní rohy, kyselá okurka, dresink z hrubozrnné  hořčice 85 Kč
Nakládané olomoucké tvarůžky s cibulkou, česnekem a feferonkami, pečivo 105 Kč
Naše bramborové lupínky s česnekovým dresinkem 95 Kč
Pražené mandle 85 Kč