PŘEDKRMY  A POLÉVKY

100g Tatarský biftek s hořčičným semínkem, okurčičkou, šalotkou, topinky ( 4 kusy) 210 Kč
Kachní paštika se zázvorem, kardamonem, švestkami a vlašskými ořechy, brusinková omáčka, naše pečivo 155 Kč
Uzená vepřová líčka, povidlová omáčka s badyánem a skořicí, naše pečivo 165 Kč
Pěna z kozího sýru, nakládaná zelenina, řepa, pekanové ořechy, naše pečivo 195 Kč
Polévka dle denní nabídky 60 Kč
Kulajda s lehce vařeným vajíčkem a koprovým olejem 90 Kč

STARÁ DOBRÁ KLASIKA

200g Tradiční svíčková omáčka, dušený hovězí váleček, pajfalské knedlíky, nakládaná kořenová zelenina,
divoké brusinky
265 Kč
200g Pivní Ruthardský guláš z vepřových líček, pajfalské knedlíky s restovanou strouhankou na másle 255 Kč
(servírujeme pouze do 16 hod.)
Kynutý knedlík “Blboun” plněný trhaným kachním masem, pyré z červeného zelí, smažená cibulka 215 Kč
300 g Smažený řízek z vepřové kotlety s kostí, bramborová kaše, listy salátu, nakládaná okurka a cibulky 255 Kč
200g Smažený vepřový řízek z krkovičky s máslovou bramborovou kaší, kyselá okurka 210 Kč

OBLÍBENÉ SPECIALITY Z RUTHARDKY

220g Grilované kuřecí prso s kůží, restovaná mrkev a hráškové lusky na másle, rozmarýnová omáčka, bramborová kaše
s medvědím česnekem
265 Kč
200g Grilované kachní prso s omáčkou z červeného vína, divoké brusinky, bramborovo maková kaše 299 Kč
Burger s trhaným vepřovým masem se slaninovou majonézou, listy salátu, cibulová marmeláda,
farmářské hranolky
245 Kč
300g Grilovaná vepřová krkovička se sázeným vejcem, slaninou, šťouchané brambory 235 Kč
800g Pomalu pečená medová žebírka z vepřového boku, chléb, zelný salát s mrkví a křenem 399 Kč
200g Grilovaná vepřová panenka se šalvějí s rozmarýnovou omáčkou, šťouchané brambory s lahůdkovou cibulkou 295 Kč
Hovězí cheeseburger se slaninou, kyselými okurkami, rajčetem, cibulí, listovým salátem, uzenou majonézou,
farmářské hranolky
299 Kč
200g Grilovaný telecí steak “Maminha” s pepřovou omáčkou, bramborové krokety, celerové chipsy 385 Kč
300g Pomalu pečená hovězí žebra na černém pivě s restovanou kořenovou zeleninou, šťouchané brambory s lahůdkovou
cibulkou
355 Kč
150 g Pečený filet ze pstruha na tymiánu, citronová omáčka se špenátem, pečené brambůrky s rozmarýnem 275 Kč

BEZMASÁ JÍDLA

Cizrnová kaše s restovaným květákem, smažená cizrna, nakládaná zelenina, petrželový olej (veganské) 205 Kč
Restované bramborové noky s houbovým ragú z hříbků, žampionů a hlívy ústřičné, baby špenát 215 Kč

SALÁTY

Caesar salát s  grilovaným kuřecím masem, lehce vařeným vejcem, slaninou, krutony, parmezánem a ančovičkovým dresinkem 245 Kč
Čerstvé listy salátu s kozím sýrem, červenou čekankou, nakládanou červenou řepou a dýňovými semínky 230 Kč


PŘÍLOHY

Pečené malé brambůrky s rozmarýnem 75 Kč
Šťouchané brambory 55 Kč
Farmářské hranolky 70 Kč
Ošatka s podmáslovým chlebem 55 Kč
Rozpečená houstička 20 Kč
Topinka smažená / grilovaná, česnek 15 Kč
Zelný salát s mrkví a křenem 65 Kč
Míchaný zeleninový salátek 105 Kč

 

OMÁČKY A DIPY

Pepřová omáčka 70 Kč
Rozmarýnová omáčka 65 Kč
Omáčka z černého piva 65 Kč
Omáčka z červeného vína 65 Kč
Naše tatarská omáčka 45 Kč
Naše BBQ omáčka 50 Kč
Bylinkový dresink 45 Kč
Slaninová majonéza 50 Kč

DĚTSKÁ JÍDLA

100g Dětská svíčková omáčka, dušený hovězí váleček,
pajfalské knedlíky, divoké brusinky
165 Kč
100g Dětský smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší, kyselá okurka 145 Kč

DEZERT

Čokoládový dortík vyroben z vyhlášené lokální čokolády Lidka se zakysanou smetanou, karamelizovanými
vlašskými ořechy, malinovým sorbetem a sezonním ovocem
155 Kč
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem 115 Kč
Kapucínský závin s jablky, meruňkovou marmeládou, brusinkami, sušenými švestkami, perníkovou drobenkou
a vanilkovou zmrzlinou
105 Kč

NĚCO MALÉHO K PIVU

Topinka s masovou směsí v koňakové omáčce s křenem, feferonkami a smaženou cibulkou 125 Kč
Pikantní klobása naší výroby opečená na grilu, křen, hořčice s meruňkami, zelný salát s křenem a mrkví,
podmáslový chléb
155 Kč
Tvarůžkový tatarák se zakysanou smetanou, grilované topinky, česnek 155 Kč
Naše bramborové lupínky s BBQ dresinkem 115 Kč
Talián v pivní omáčce s nakládanou kořenovou zeleninou a křenem, podmáslový chléb 105 Kč